GÖNÜL KAHVESİ BALKANLARA ADIM ATIYOR

Yerel bir marka olarak İzmir’de kurulan ve Anadolu’dan tüm yurda yayılan Gönül Kahvesi, artık ulusal bir marka olarak yurtdışında şubeleşecek… Gönül Kahvesi Bosna Hersek, Kosova, Hırvatistan, Sırbistan, Slovenya, Makedonya ve Karadağ olmak üzere 7 ülke için Bosna Hersek menşeili Universal Consulting Company (U.C.C) firması ile master franchising sözleşmesi imzalayarak tüm dünyaya Türk Kahvesi kültürünü yaşatmak hedefinde ilk adımını Balkanlar’da attı…

Global pazarı hâkimiyeti altına alan uluslararası kahve zincirlerine rağmen, kuruluşundan bu yana geçen 11 yılda Türkiye’de sağlam ve emin adımlarla ilerleyen Gönül Kahvesi, hem butik kahve konsepti ile hem de lezzeti ile Türk halkının gönlüne girdi… 2002 yılında ilk olarak İzmir Karşıyaka’da kurulan Gönül Kahvesi, bugün 54 şubesiyle Türkiye’nin dört bir yanında hizmet veren bir kahve zinciri. Stratejisi ile bir ilke imza atan ve Anadolu’dan büyümeye başlayan Gönül Kahvesi, yabancı kahve markaları henüz ülkemize giriş yapmamışken şubeleşmeye başladı ve kahve konseptli zincirlerin Türkiye’deki ilk temsilcisi oldu. Üretimini de kendi gerçekleştiren marka şimdi ürettiği ve en iyi lezzete ulaştırdığı kahveleri ile kapısını çaldığı ve içeri girdiği 7 ülkede Türk Kahve kültürünü yaşatacak. Gönül Kahvesi Universal Consulting Company (U.C.C) firması ile imzaladığı master franchise sözleşmesi ile Bosna Hersek, Kosova, Hırvatistan, Sırbistan, Slovenya, Makedonya ve Karadağ ‘da butik kahve konsepti ile şubeler açacak… 2014 yılında Saraybosna’da 3 şube açacak olan marka 2015 yılı içerisinde sırasıyla diğer ülkelerde de açılmaya devam edecek… Gönül Kahvesi’nin Balkanlar’daki hedefi 3 yılda 30 şubeye ulaşmak…

Osmanlı kültüründen ilham alınarak dizayn edilen Gönül Kahvesi,  butik kahve konsepti ile rahat ve samimi bir ortamda Melengiç, Gönül Harmanı, Keçiboynuzlu, Damla Sakızlı gibi özel Türk kahveleri dışında Espresso çeşitlerini de içeren 25 çeşit kahve sunuyor. İlk yudumda müdavimler yaratan kahvelerin yanı sıra menüsünde draje kahve, çikolata, sandwichler, pasta, soğuk kahveler ve kokteyler çeşitleri de yerini alıyor... Kahvesini kendi üreten Gönül Kahvesi yılda 5 milyon fincan kahve satışına ulaşıyor.  Marka 2012 yılını 30 milyon TL ciro ile kapatırken 2013 yılı sonunda beklentisi yüzde 100 artışla yaklaşık 60 milyon TL… 2014 yılı hedefi ise 100 milyon TL… Yurtiçinde 22 ilde 54 şubeye ulaşan firma 2014 yılı sonunda ülke sınırları içinde 100 şubeye ulaşmayı planlıyor…

Kahveye tutkun olan Kurucu Yaman Yardımcı “başarımızın temelinde kahveyi çok sevmemiz yatıyor” diyor. Şöyle devam ediyor; “Yola çıkarken kendi öz kültürümüzün parçası olan Türk Kahvesini odak noktası yaptık ve buradan yola çıkarak butik, samimi, bizden bir konsept yarattık… Türk kahvesine hak ettiği kimliği yeniden kazandırmak amacıyla çıktığımız yolda geldiğimiz noktada görüyoruz ki; Türk halkı lezzetimize ve konseptimize sahip çıktı… Şimdi sıra diğer topraklar ve kültürlerde… İnanıyorum ki lezzetlerimiz ve konseptimizle Balkan ülkelerinden başlayarak tüm dünyayı saracak bir Gönül Kahvesi zinciri oluşturacağız… Hedeflerimiz büyük… Aldığımız taleplerden bu hedefe kısa bir sürede ulaşacağımıza ve global pazarda söz sahibi olacağımıza inanıyoruz”.

Franchise sistemiyle büyüyen Gönül Kahvesi’nin kar marjı ortalama %45… Toplamda 6 milyon dolarlık bir yatırımın ürünü olan kahve zinciri, Ar-Ge yatırımlarıyla sürekli geliştiriliyor. Aylık şube ciro aralığının metrekaresine ve lokasyonuna göre 30-150 bin TL arasında değiştiği Gönül Kahvesi’nin yatırım maliyeti ortalama 300 bin TL… Marka franchise bedeli ise 5 yıllık sözleşme imzalandığında 30 bin Euro, 15 yıllık sözleşme imzalandığında ise 50 bin Euro olarak belirleniyor…

Dünyanın her yerindeki kahveye ulaşan Gönül Kahvesi, kahve üretimini kendisi gerçekleştiriyor. İzmir’de yapılan kahve kavurma işlemi sonrasında kahve foça taşlı  değirmende öğütülüyor ve paketleme yapılarak aylık 1,5 ton kahve şubelere dağıtılıyor. Şubeler dışında hiçbir yerde Gönül Kahvesi’nin lezzetli kahvelerinin satışı yapılmıyor. Konseptte bulunan 25 çeşit kahve arasında aromalı kahveler ve dünya kahveleri de bulunuyor. 

ARTUKLU HABER AJANSI-İSTANBUL